Mexicanos siguen expuestos a ácidos grasos pese a reforma de salud, acusan expertos: qué alimentos superan el límite legal

La organización Salud Justa indicó que los ácidos grasos trans causan cerca de 13 mil muertes anuales en México

Las grasas trans persisten en los productos de alto consumo en México pese a la regulación vigente, advierte el más reciente monitoreo independiente realizado por la organización Salud Justa.

En un comunicado, la organización indicó que el análisis detectó que varios alimentos ampliamente consumidos superan el límite legal de ácidos grasos trans de producción industrial, lo que expone a la población a riesgos graves de salud.

El estudio, presentado por investigadoras del Instituto Nacional de Salud Pública, revela que productos como la manteca vegetal Inca presentan un 6.03% de grasas trans.

Los frijoles refritos Isadora reportan 3.04%, a pesar de que en el empaque se declara “cero”. Mientras que el aceite vegetal 123 registra 2.06% y los Doritos Nachos alcanzan 2.03%.

En alimentos preparados, la hamburguesa Whopper con queso de una cadena internacional supera el 2.09% en promedio, con muestras de Hermosillo que llegan hasta 3.32%.

“La reforma al artículo 216 bis de la Ley General de Salud es un logro vital, pues los ácidos grasos trans causan cerca de 13 mil muertes anuales en México.